MENU PASQUA 2016

Prosecco con stuzzichini dello chef

Per cominciare …

• Insalatina di polpo con fagioli e crostini di mare
• Tonno rosso e pescespada affumicati con rucola e pinoli
• Salumi tipici con crostini e melone
• Carpaccio di chianina agli aromi con cannellini al vapore

• Risotto con asparagi
• Pappardelle alla cacciatora
• Agnolotti casarecci al porcino
• Panzerotti al profumo di tartufo
• Ravioli al branzino

• Capretto al forno con patate arrosto
• Tagliata di manzo con rucola e parmigiano/funghi/lardo aromatico
• Maialino di cinta senese al forno
• Gallina lessa con asparagi
• Cinghiale con olive e polenta

• Grigliata mista del Tirreno
• Orate o branzini alla pozzolana

• Piselli sgranati
• Patatine novelle al forno
• Fagioli all'olio
• Insalata mista
• Asparagi bolliti

• Misto bosco con crema gelato artigianale
• Dolci pasquali con moscato spumante

MENU PASQUA 2016

ANTICA TRATTORIA DA BRUNO, Pisa